Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Авторефераты- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (5)
Статьи (38)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (10)
Вестник ВСГУТУ (4)
Материалы конференций ВСГУТУ (5)
Диссертации (7)
ГОСТЫ (1)
Статьи о Бурятии (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=котлеты<.>)
Общее количество найденных документов
:
5
Показаны документы
с 1 по 5
>
1.
637.5
П121
Павлова, Антонида Бадмаевна
.
Разработка технологии мясопродукта с использованием древесной зелени облепихи крушиновидной : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол., рыбн. продуктов и холодильн. пр-в. - Защищена 11.12.01 / А.Б. Павлова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2001. - 17 с. : ил. -
ГРНТИ
65.59.21
УДК
637.5
Рубрики:
Мясные полуфабрикаты--Облепиха крушиновидная--Авторефераты диссертаций
Ботаника--Облепиха крушиновидная--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Древесная зелень облепихи
--
Облепиха крушиновидная
--
Листья облепихи
--
Молодые побеги облепихи
--
Растительные БАД
--
Мясные полуфабрикаты
--
Рецептуры мясных полуфабрикатов
--
Рубленые мясные полуфабрикаты
--
Котлетные фарши
--
Обогащенный водный экстракт из листьев облепихи
--
ОВЭЛО
--
Котлеты
--
авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу:
http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Павлова_А_Б.pdf
Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
>
2.
637.5
Р983
Рябушева, Александра Викторовна
.
Разработка технологии железосодержащих комплексов для обогащения фаршевых продуктов : Автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мяс., молоч., рыб. продуктов и холод. пр-в: Защищена 07.10.2008 / А.В. Рябушева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - 19 с. : ил. -
ГРНТИ
65.59.03
УДК
637.5.04/.07
637.521.4
Рубрики:
Мясные продукты фаршевые--Железосодержащие комплексы--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
фаршевые продукты
--
железосодержащие комплексы
--
мясные полуфабрикаты
--
котлеты
мясные
--
железодефицитные состояния
--
гидролизаты соединительно-тканных белков
--
гидролизаты белков соединительной ткани
--
Fe-эластин
--
Fe-коллаген
--
авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу:
http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Рябушева_А_В.pdf
Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего:
2
зал ППС (2)
Свободны:
зал ППС (2)
Найти похожие
>
3.
637.5
В191
Васильев, Семен Семенович
.
Научное обоснование и разработка нового рубленого полуфабриката из оленины для школьного питания : Автореф. дис. ... к.т.н.: 05.18.04 - Технология мяс., молоч., рыб. продуктов и холодил. пр-в: Защищена 27.05.2009 / С.С. Васильев ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2009. - 20 с. : ил. -
ГРНТИ
65.59
УДК
637.521.4
637.5'6
Рубрики:
Мясные полуфабрикаты рубленые--Оленина--Авторефераты диссертаций--Саха (Якутия)
Кл.слова (ненормированные):
оленина
--
рубленые полуфабрикаты
--
школьное питание
--
детские продукты питания
--
фаршевые мясные изделия
--
гигиеническая безопасность
--
пищевая ценность оленины
--
ламидан
--
мясные рубленые полуфабрикаты
--
мясные
котлеты
--
рецептура
--
Якутия
--
Саха (Якутия)
--
авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу:
http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Васильев_С_С.pdf
Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего:
2
зал ППС (2)
Свободны:
зал ППС (2)
Найти похожие
>
4.
637.5
С914
Сухоруков, Алексей Анатольевич
.
Разработка технологии рубленого полуфабриката функциональной направленности из гидробионтов : автореф. дис. ... к.т.н.: 05.18.04 - Технология мясн., молоч. и рыб. продуктов и холод. пр-в: Защищена 28.02.2011 / А.А. Сухоруков. - Улан-Удэ, 2011. - 18 с. : ил. -
ГРНТИ
69.51
УДК
637.56
Рубрики:
Пищевые продукты рубленые--Гидробионты--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
рубленые полуфабрикаты из гидробионтов
--
мясо нерпы
--
пектины
--
обогащение пищевыми волокнами
--
котлеты
--
авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу:
http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Сухоруков_А_А.pdf
Экземпляры всего:
2
зал ППС (2)
Свободны:
зал ППС (2)
Найти похожие
>
5.
636
Х771
Хонихоева, Саяна Владимировна
.
Разработка комплексной кормовой добавки для получения мяса птицы, обогащенного селеном и йодом : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / С. В. Хонихоева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ, 2012. - 16 с. : ил., табл. ; 20 см. -
ГРНТИ
68.39.15
65.59.03
УДК
636.085
637.54.04/.07
Рубрики:
Животноводство--Комплексные кормовые добавки--Авторефераты диссертаций
Мясо птицы--Обогащение микроэлементами--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
комплексные кормовые добавки
--
обогащение кормовых добавок селеном
--
обогащение кормовых добавок йодом
--
обогащение мяса птицы селеном
--
обогащение мяса птицы йодом
--
коррекция дефицита эссенциальных микроэлементов
--
рубленные полуфабрикаты из мяса птицы
--
котлеты
"Богатырские"
--
авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу:
http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Хонихоева_С_В.pdf
Доп.точки доступа:
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
2
зал ППС (2)
Свободны:
зал ППС (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога