Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=контроль процессов производства мороженого<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
   663
   А954

    Ахмедова, Валида Рафиг кызы.
    Разработка технологии кисломолочного мороженого с пребиотическими компонентами [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : защищена 23.10.2015 / В. Р. Ахмедова ; Сев.-Кавказ. федер. ун-т. - Ставрополь, 2015. - 22 с. : рис., табл. ; 21 см. -
ГРНТИ
65.63.29
УДК
663.67
637.146
Рубрики: Молочная промышленность--Мороженое кисломолочное--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочное мороженое с пребиотиками -- пребиотики -- заквасочные культуры -- лактулоза -- галактоолигосахариды -- инулин -- мезофильные лактококки -- кефирные закваски -- ацидофильные палочки -- рецептура кисломолочного мороженого с пребиотиками -- контроль процессов производства мороженого -- технико-экономические показатели производства мороженого -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Ахмедова_В.pdf

Доп.точки доступа:
Северо-Кавказский федеральный университет (Ставрополь)
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога