Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Авторефераты- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (11)
Статьи (6)
Электронные издания ВСГУТУ (1)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (3)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=белки молока<.>)
Общее количество найденных документов
:
4
Показаны документы
с 1 по 4
>
1.
6П8.72
С 288
Сеитов, З. С.
Исследование
белков
, жира
молока
и фермента реннина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук : 03.093 / З. С. Сеитов. - Алма-Ата, 1971. - 71 с. -
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.04/.06
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молоко
--Исследования--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Белки
молока
--
Исследования
белков
молока
--
Жиры
молока
--
Исследования жиров
молока
--
Фермент реннин
--
Исследования фермента реннина
--
авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу:
http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Seitov__Z__C.pdf
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
>
2.
637.5
Т742
Тропина, Г. Н.
Разработка рецептур и технологии фаршевых консервов с использованием молочнобелкового концентрата : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов. - Защищена 21.11.88 / Г.Н. Тропина ; МТИММП. - М., 1988. - 16 с. : ил. -
ГРНТИ
65.59.29
УДК
637.5
Рубрики:
Мясные консервы--Молочнобелковый концентрат--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Мясные консервы фаршевые
--
Фаршевые консервы мясные
--
Рецептуры фаршевых консервов
--
Молочнобелковый концентрат
--
Белки
молока
--
Молочные
белки
--
Нитриты
--
Стерилизация фаршевых консервов
--
Хранение фаршевых консервов
--
авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу:
http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Тропина_Г_Н.pdf
Доп.точки доступа:
МТИММП
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
>
3.
637.5
Г78
Граф, В. А.
Исследование процессов и совершенствование технологии производства мясных фаршевых консервов с использованием
белков
молока
,крови и растительных
белков
: Автореф. дис. .:Спец. 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов / В.А. Граф ; МТИММП. - М., 1973. - 30 с. -
ГРНТИ
65.59.29
УДК
637.5
Рубрики:
Мясные консервы фаршевые--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Мясные фаршевые консервы
--
Мясные консервы фаршевые
--
Консервы мясные фаршевые
--
Белки
молока
--
Кровь
--
Растительные
белки
--
авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу:
http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Граф_В_А.pdf
Доп.точки доступа:
МТИММП
Экземпляры всего:
2
зал ППС (2)
Свободны:
зал ППС (2)
Найти похожие
>
4.
663
А471
Алексеева, Ида Александровна
.
Разработка технологии белковой добавки, обогащенной цинком [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : спец. 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов : защищена 15.12.1998 / И. А. Алексеева ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 1998. - 18 с. : граф. -
ГРНТИ
65.63.91
34.27.39
УДК
663.05
664
579.67
Рубрики:
Пищевые добавки обогащенные--Цинк--Авторефераты диссертаций
Микробиология пищевая--Ферментация бифидобактериями--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
обогащенные белковые добавки
--
сухие белковые добавки
--
обогащение цинком
--
обогащение медью
--
биологически активные добавки
--
белки
молока
--
высокотемпературная коагуляция
белков
молока
--
ферментация бифидобактериями
--
авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
2
зал ППС (2)
Свободны:
зал ППС (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога