Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Авторефераты- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (6)
Статьи (77)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (9)
Вестник ВСГУТУ (1)
Диссертации (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=Топинамбур<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
637.523
С427
Скворцова, Елена Иосифовна
.
Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-жировых суспензий с
топинамбур
ом : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол., рыбн. продуктов и холодильн. пр-в. - Защищена 10.12.01 / Е.И. Скворцова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2001. - 19 с. : ил. -
ГРНТИ
65.59.31
УДК
637.523
Рубрики:
Колбасные изделия--Вареные колбасы--Конина--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Вареные колбасы
--
Топинамбур
--
Конина
--
Белково-жировые суспензии
--
Белковые препараты
--
Фарш вареных колбас
--
авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего:
2
зал ППС (2)
Свободны:
зал ППС (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога