Поисковый запрос: (<.>K=Молоко<.>) |
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 6П8.72
С 288
Сеитов, З. С.
Исследование белков, жира молока и фермента реннина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук : 03.093 / З. С. Сеитов. - Алма-Ата, 1971. - 71 с. - ББК 6П8.72
Рубрики: Молоко--Исследования--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Белки молока -- Исследования белков молока -- Жиры молока -- Исследования жиров молока -- Фермент реннин -- Исследования фермента реннина -- авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Seitov__Z__C.pdf
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
2.
| 6П8.72
Б 734
Богданов, Л. М.
Изучение состава и свойств молока и молочного жира крупного рогатого скота в условиях Бурятии для маслоделия : Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 06-363 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Л. М. Богданов ; Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти. - Ленинград, 1971. - 20 с. - ББК 6П8.72
Рубрики: Молоко--Исследования--Авторефераты диссертаций--Бурятия
Кл.слова (ненормированные):
Молоко крупного рогатого скота -- Молочный жир крупного рогатого скота -- Состав молока -- Свойства молока -- Состав молочного жира -- Свойства молочного жира -- Исследования молока -- Исследования молочного жира -- Маслоделие -- Бурятия -- авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Богданов_Л_М.pdf
Доп.точки доступа:
Ленинградский технологический институт холодильной промышленности
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
3.
| 6П8.72
Т 462
Тихомирова, Г. П.
Исследование процесса сушки молока распылением в целях его автоматизации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.175 - Машины и аппараты пищевой промышленности / Г. П. Тихомирова ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т молоч. пром-сти. - Москва, 1971. - 23 с. - ББК 6П8.72
Рубрики: Молоко--Сушка распылением--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Сушка молока распылением -- Автоматизация процессов сушки молока -- Исследования процессов сушки молока -- Сухое молоко -- авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие
|
4.
| 6П8.72
Л 557
Лиеберт, Т. Л.
Получение биопрепарата выращиванием плесневых грибов рода ASPERGILLUS на обезжиренном молоке и сыворотке : Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.362 - Общая технология пищевых продуктов / Т. Л. Лиеберт ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Таллин, 1970. - 27 с. - ББК 6П8.72
Рубрики: Микробиологические производства--Плесневые грибы--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Биопрепараты из плесневых грибов -- Плесневые грибы рода ASPERGILLUS -- Обезжиренное молоко -- Сыворотка -- авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Лиеберт_Т_Л.pdf
Доп.точки доступа:
Московский технологический институт пищевой промышленности
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
5.
| 637.1
У-522
Умаров, Женис.
Витаминная ценность молока и молочных продуктов в северо-восточных областях Казахской ССР : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04- Технология мясн., молоч. и рыб. продуктов.- Защищена 19.02.74 / Ж.Умаров ; ЕЗВИ. - Ереван, 1973. - 24 с. - Рубрики: Молоко--Витаминная ценность--Авторефераты диссертаций--Казахстан
Кл.слова (ненормированные):
Молоко -- Пищевая ценность молока -- Молочные продукты -- Витаминная ценность молока -- авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Умаров_Ж.pdf
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
6.
| 637.1
Б435
Белозерова, Людмила Михайловна.
Разработка технологии кисломолочного продукта с использованием пропионовокислых бактерий [] : Автореф. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов. - Защищена 01.06.2000 / Л. М. Белозерова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - 17 с. : табл. - Рубрики: Кисломолочные продукты--Пропионовокислые бактерии--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Пропионовокислые бактерии -- Бифидобактерии -- Биохимическая активность пропионовокислых бактерий -- Кисломолочные продукты -- Молоко -- Сухие закваски пропионовокислых бактерий -- авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Белозерова_Л_М.pdf
Доп.точки доступа:
Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие
|
7.
| 637.1
Б932
Буткус, К. -С.Д.
Сыропригодность молока при различном содержании в нем соматических клеток : Автореф. дис. ...д-ра с./х. наук: 06.02.04- Частная зоотехния, технология пр-ва продуктов животноводства. - Защищена 09.06.86 / К.-С.Д. Буткус ; ЛТИХП. - М., 1986. - 36 с. : ил. - Рубрики: Молоко--Сыропригодность--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Качество молока -- Сыропригодность молока -- Состав молока -- Свойства молока -- Исследования молока -- Санитарно-гигиенические показатели молока -- Соматические клетки -- Молоко -- авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Буткус__К-С__Д.pdf
Доп.точки доступа:
ЛТИХП
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие
|
8.
| 637.1
С139
Сагындыков, К. К.
Исследование процесса гомогенизации молока на гидромеханической установке : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 175- Машины и аппараты пищ. пром-сти / К.К. Сагындыков ; ЛТИХП. - М., 1969. - 24 с. : ил. - Рубрики: Молоко--Гомогенизация молока--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Гомогенизация молока -- Гидромеханические установки -- Кавитационная гомогенизация молока -- Кавитация -- авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Сагындыков_К_К.pdf
Доп.точки доступа:
ЛТИХП
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
9.
| 637.1
С851
Стриго, А. С.
Основные факторы и режимы эффективного растворения сухого молока и разработка аппаратов для его осуществления : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.12- Процессы и аппараты пищ. пр-в. - Защищена 27.11.84 / А.С. Стриго ; ВНИИМП. - М., 1984. - 24 с. : ил. - Рубрики: Молочная промышленность--Растворение сухого молока--Технологическое оборудование--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Сухое молоко -- Факторы растворения молока -- Режимы растворения молока -- Аппараты для растворения молока -- Восстановленное молоко -- авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Стриго_А_С.pdf
Доп.точки доступа:
ВНИИМП
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
10.
| 637.1
К791
Крейтор, И. Г.
Исследование состава и свойств молока, заготовляемого в Украинской ССР, с целью уточнения методов нормализации и норм расхода сырья в молочной промышленности : Автореф. дис. ...к.т.н.: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов / И.Г. Крейтор; Науч. рук. С.С. Гуляев-Зайцев ; ЛТИХП. - Л., 1982. - 17 с. - Рубрики: Молоко--Исследования--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Молоко -- Состав молока -- Свойства молока -- Украина -- авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Крейтор_И_Г.pdf
Доп.точки доступа:
ЛТИХП
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный