Поисковый запрос: (<.>S=Колбасное производство -- Колбасы вареные -- Авторефераты диссертаций<.>) |
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5 |
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.523/Ю963
Автор(ы) : Юшков Н.А.
Заглавие : Исследование и разработка рациональных условий охлаждения и хранения вареных колбасных изделий
: Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.14- Холод. технология пищ. продуктов. - Защищена 27.12.72
Выходные данные : Л., 1972
Колич.характеристики :18 с.:
ил.
Коллективы :
ЛТИХП
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523
Предметные рубрики: Колбасное производство-- Колбасы вареные-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Юшков_Н_А.pdf
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.523/Ш636
Автор(ы) : Шипулин В.И.
Заглавие : Технология вареных колбасных изделий с учетом характера автолиза исходного сырья
: Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов. - Защищена 10.05.90
Выходные данные : М., 1990
Колич.характеристики :20 с.:
ил.
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523
Предметные рубрики: Колбасное производство-- Колбасы вареные-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Шипулин_В_И.pdf
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.523/Ж135
Автор(ы) : Жаворонкова М.В.
Заглавие : Разработка технологии вареных колбас из размороженного и посоленного в условиях вакуума блочного мяса
: Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов. -Защищена 07.02.89
Выходные данные : М., 1988
Колич.характеристики :16 с.:
ил.
Коллективы :
МТИММП
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523
Предметные рубрики: Колбасное производство-- Колбасы вареные-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Жаворонкова_М_В.pdf
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.523/Б287
Автор(ы) : Батуева, Анна Федоровна
Заглавие : Совершенствование потребительских свойств вареных колбас
: Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.07.- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов и холод. произ-в. - Защищена 13.12.2005
Выходные данные : Улан-Удэ, 2005
Колич.характеристики :17 с.:
ил.
Коллективы :
ВСГТУ
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523
Предметные рубрики: Колбасное производство-- Колбасы вареные-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры : всего : зал ППС(2)
Свободны : зал ППС(2)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Батуева_А_Ф.pdf
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.523/Н993 рукописный текст
Автор(ы) : Нямдорж, Болорцэцэг
Заглавие : Разработка технологии вареной колбасы с использованием муки из пророщенных семян облепихи
: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
Выходные данные : Улан-Удэ, 2018
Колич.характеристики :120 с.:
ил.; 30 см
Коллективы :
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523
Предметные рубрики: Колбасное производство-- Колбасы вареные-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры : всего : зал ППС(2)
Свободны : зал ППС(2)
Найти похожие
|
|
|
Книги
Стандартный