Научная библиотека ВСГУТУ

   637.5
   В191

    Васильев, Семен Семенович.
    Научное обоснование и разработка нового рубленого полуфабриката из оленины для школьного питания : Автореф. дис. ... к.т.н.: 05.18.04 - Технология мяс., молоч., рыб. продуктов и холодил. пр-в: Защищена 27.05.2009 / С.С. Васильев ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2009. - 20 с. : ил. -

ГРНТИ	65.59
УДК	637.521.4	637.5'6

Рубрики: Мясные полуфабрикаты рубленые--Оленина--Авторефераты диссертаций--Саха (Якутия)
Кл.слова (ненормированные):
оленина -- рубленые полуфабрикаты -- школьное питание -- детские продукты питания -- фаршевые мясные изделия -- гигиеническая безопасность -- пищевая ценность оленины -- ламидан -- мясные рубленые полуфабрикаты -- мясные котлеты -- рецептура -- Якутия -- Саха (Якутия) -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Васильев_С_С.pdf

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие

   У9(2)49
   Ч496

    Черных, Алла Ростиславовна.
    Экономические аспекты развития производства и маркетинга школьного питания [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : специальность 08.00.05 - "Экономика и управление народным хозяйством (Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами: промышленность и маркетинг)" : защищена 30.06.2004 г. / А. Р. Черных ; Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии. - Москва, 2004. - 27 с. : рис., табл. ; 21 см. - 100 экз.. -

ГРНТИ

06.71.45

ББК У9(2)49
Рубрики: Экономика образования--Школьное питание--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
школьное питание -- маркетинг школьного питания -- производство школьного питания -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Московский государственный университет прикладной биотехнологии
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Авторефераты- результаты поиска

Вид поиска