Научная библиотека ВСГУТУ

   6П8.72
   П-543

    Полянин, А. Н.
    Разработка биотехнологии бактериального препарата для повышения сыропригодности молока и качества сыра : Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / А. Н. Полянин ; ВНИИМП. - Москва, 1981. - 23 с. -

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.3:579

ББК 6П8.72
Рубрики: Сыроделие--Бактериальные препараты--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Бактериальные препараты в сыроделии -- Сыропригодность молока -- Качество сыров -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
ВНИИМП
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   637.1
   Б932

    Буткус, К. -С.Д.
    Сыропригодность молока при различном содержании в нем соматических клеток : Автореф. дис. ...д-ра с./х. наук: 06.02.04- Частная зоотехния, технология пр-ва продуктов животноводства. - Защищена 09.06.86 / К.-С.Д. Буткус ; ЛТИХП. - М., 1986. - 36 с. : ил. -

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.1

Рубрики: Молоко--Сыропригодность--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Качество молока -- Сыропригодность молока -- Состав молока -- Свойства молока -- Исследования молока -- Санитарно-гигиенические показатели молока -- Соматические клетки -- Молоко -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Буткус__К-С__Д.pdf

Доп.точки доступа:
ЛТИХП
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие

   637.3
   Я377

    Ядрихинская, Марфа Константиновна.
    Разработка технологии мягких сыров в условиях Республики Саха (Якутия) : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол., рыб. продуктов и холодильных пр-в. - Защищена 23.12.03 / М.К. Ядрихинская ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2003. - 19 с. : ил. -

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.3

Рубрики: Сыры кислотно-сычужные мягкие--Технология производства--Авторефераты диссертаций--Саха (Якутия)
Кл.слова (ненормированные):
мягкие кислотно-сычужные сыры -- мягкие сыры кислотно-сычужные -- Саха(Якутия) -- закваски кисломолочные -- заквасочные культуры -- молочное сырье -- сыропригодность молока -- термофильные стрептококки -- бифидобактерии -- белковые молочные продукты -- обезвоживание сыров -- посолка сыров -- диссертации

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Ядрихинская_М_К.pdf

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Авторефераты- результаты поиска

Вид поиска