Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Авторефераты- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (50)
Статьи (92)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (13)
Материалы конференций ВСГУТУ (2)
Диссертации (2)
Статьи о Бурятии (10)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=сыр<.>)
Общее количество найденных документов
:
4
Показаны документы
с 1 по 4
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.3/Я885
Автор(ы)
: Яунземс З.А.
Заглавие
: Подбор бактериальных заквасок и изучение их влияния на качество
сыр
а чеддер : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов. - Защищена 28.09.86
Выходные данные
: М., 1986
Колич.характеристики
:16 с.: ил.
Коллективы
: ЛТИХП
ГРНТИ
: 65.63.39
УДК
: 637.3
Предметные рубрики:
Сыроделие-- Бактериальные закваски-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры
:зал ППС(1)
Свободны
: зал ППС(1)
Перейти к внешнему ресурсу:
http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Яунземс_З_А.pdf
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.3/С44
Автор(ы)
: Скоков, Александр Петрович
Заглавие
: Разработка инструментальных методов контроля технологии твердых сычужных
сыров
: Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол., рыбных продуктов и холодильных произв-в: Защищена 11.06.02
Выходные данные
: Улан-Удэ, 2002
Колич.характеристики
:18 с
Коллективы
: ВСГТУ
ГРНТИ
: 65.63.39
УДК
: 637.3
Предметные рубрики:
Сыры
сычужные твердые-- Контроль технологии производства-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры
: всего : зал ППС(3)
Свободны
: зал ППС(3)
Найти похожие
3.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.3/Х252
Автор(ы)
: Хатминская М. Д.
Заглавие
: Разработка теоретических и практических основ интенсивной биотехнологии производства швейцарского
сыр
а : Автореф. дис. ... к.т.н.: 05.18.04.- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Выходные данные
: Кемерово, 1994
Колич.характеристики
:19 с.: ил.
Коллективы
: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
ГРНТИ
: 65.63.39 + 62
УДК
: 637.33 + 602.4
Предметные рубрики:
Сыры
швейцарские-- Биотехнология-- Авторефераты диссертаций
Биотехнология-- Сыроделие-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры
:зал ППС(1)
Свободны
: зал ППС(1)
Перейти к внешнему ресурсу:
http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Хатминская_М.Д.pdf
Найти похожие
4.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.3/К603 рукописный текст
Автор(ы)
: Колесникова, Светлана Саввовна
Заглавие
: Разработка технологии твердого сычужного
сыр
а с массовой долей жира 30% в сухом веществе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : спец. 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов : защищена 17.04.1984
Выходные данные
: Вологда; Молочное, 1984
Колич.характеристики
:16 с.: граф.
Коллективы
: Вологодский молочный институт
ГРНТИ
: 65.63.39
УДК
: 637.33 + 637.35
Предметные рубрики:
Сыры
сычужные твердые-- Контроль технологии производства-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры
:зал ППС(1)
Свободны
: зал ППС(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога