Научная библиотека ВСГУТУ

Авторефераты

Найдено в других БД:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=сыр<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Яунземс З.А. Подбор бактериальных заквасок и изучение их влияния на качество сыра чеддер/З.А. Яунземс. - 1986

Скоков А.П. Разработка инструментальных методов контроля технологии твердых сычужных сыров/А.П. Скоков. - 2002

Хатминская М. Д. Разработка теоретических и практических основ интенсивной биотехнологии производства швейцарского сыра/М. Д. Хатминская. - 1994

Колесникова С. С. Разработка технологии твердого сычужного сыра с массовой долей жира 30% в сухом веществе/С. С. Колесникова. - 1984