Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Авторефераты- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (1)
Статьи (25)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (1)
Диссертации (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=созревание сыра<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.3/Б727
Автор(ы)
: Бобрышев А.А.
Заглавие
: Роль гранулометрического состава сырного зерна в формировании качества натуральных
сыров
: Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов. - Защищена 28.05.91
Выходные данные
: Л., 1991
Колич.характеристики
:16 с.: ил.
Коллективы
: ЛТИХП
ГРНТИ
: 65.63.39
УДК
: 637.3
Предметные рубрики:
Сыры
натуральные-- Гранулометрический состав сырного зерна-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры
:зал ППС(1)
Свободны
: зал ППС(1)
Перейти к внешнему ресурсу:
http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Бобрышев_А_А.pdf
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.3/С44
Автор(ы)
: Скоков, Александр Петрович
Заглавие
: Разработка инструментальных методов контроля технологии твердых сычужных
сыров
: Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол., рыбных продуктов и холодильных произв-в: Защищена 11.06.02
Выходные данные
: Улан-Удэ, 2002
Колич.характеристики
:18 с
Коллективы
: ВСГТУ
ГРНТИ
: 65.63.39
УДК
: 637.3
Предметные рубрики:
Сыры
сычужные твердые-- Контроль технологии производства-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры
: всего : зал ППС(3)
Свободны
: зал ППС(3)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога