Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Диссертации

Авторефераты

Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:

Найдено в других БД:

Статьи (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=полуфабрикаты мясные рубленные<.>)

Общее количество найденных документов : 1

1.

   637.5
   К40

    Ким, В. В.
    Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов с использованием казеин-пектиновых волокон : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов. - Защищена 05.06.85 / В.В. Ким ; МТИММП. - М., 1985. - 16 с. : ил. -

ГРНТИ	65.59.21
УДК	637.5

Рубрики: Мясные полуфабрикаты рубленые--Казеин-пектиновые волокна--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Мясные полуфабрикаты рубленые -- Рубленое мясо -- Казеин -- Казеин-пектиновые волокна -- Полуфабрикаты мясные рубленные -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Ким_В_В.pdf

Доп.точки доступа:
МТИММП
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие

Стандартный

Расширенный

Профессиональный

Распределенный

По словарю

ГРНТИ-навигатор

УДК-навигатор

ББК-навигатор

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога