Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.3/Я377
Автор(ы) : Ядрихинская, Марфа Константиновна
Заглавие : Разработка технологии мягких сыров в условиях Республики Саха (Якутия) : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол., рыб. продуктов и холодильных пр-в. - Защищена 23.12.03
Выходные данные : Улан-Удэ, 2003
Колич.характеристики :19 с.: ил.
Коллективы : ВСГТУ
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
Предметные рубрики: Сыры кислотно-сычужные мягкие-- Технология производства-- Авторефераты диссертаций --Саха (Якутия)
Экземпляры : всего : зал ППС(2)
Свободны : зал ППС(2)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Ядрихинская_М_К.pdf
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/Ш425
Автор(ы) : Шелепова, Наталья Васильевна
Заглавие : Разработка технологии рецептур пастообразного продукта на основе молочного и соевого сырья : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол., рыбн. продуктов и холод. пр-в. - Защищена 24.12.2004
Выходные данные : Благовещенск, 2004
Колич.характеристики :20 с
Коллективы : Дальневосточный государственный аграрный университет (Благовещенск)
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1
Предметные рубрики: Молочные продукты пастообразные-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры : всего : зал ППС(2)
Свободны : зал ППС(2)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Шелепова_Н_В.pdf
Найти похожие

Стандартный

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Авторефераты- результаты поиска

Вид поиска