Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:
 Найдено в других БД:Книги (36)Статьи (89)Статьи преподавателей ВСГУТУ (30)Вестник ВСГУТУ (5)Материалы конференций ВСГУТУ (5)Диссертации (5)Статьи о Бурятии (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационный краткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=жир<.>)
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-11 
1.

Богданов Л. М. Изучение состава и свойств молока и молочного жира крупного рогатого скота в условиях Бурятии для маслоделия/Л. М. Богданов. - 1971
2.

Шевкунов К.Ф. Исследование и разработка технологического процесса извлечения жира из животного жиросырья методом щелочного гидролиза под давлением/К.Ф. Шевкунов. - 1968
3.

Юрченко Н.А. Разработка технологии производства плавленых сыров повышенной биологической ценности на основе использования дикорастущего сырья - папоротника/Н.А. Юрченко. - 1988
4.

Аввакумов А.К. Фазовые изменения молочного жира и их влияние на формирование консистенции сливочного масла при хранении/А.К. Аввакумов. - 1969
5.

Андрианов Ю.П. Влияние температуры и концентрации молочного жира на физические свойства сливок в связи с их переработкой в сливочное масло/Ю.П. Андрианов. - 1971
6.

Кузнецов Е.С. Исследование распределений влаги и жира в сыре с целью совершенствования метода их контроля/Е.С. Кузнецов; Науч. рук. Г.Г. Шилер. - 1979
7.

Ламажапова Г.П. Создание и характеристика липосомальных структур и жира байкальской нерпы/Г.П. Ламажапова. - 2001
8.

Браткова Е.В. Получение эмульсии на основе жира байкальской нерпы и ее использование в пищевых продуктах/Е.В. Браткова. - 2004
9.

Данилова О.В. Обоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели/О.В. Данилова. - 2007
10.

Баженова Б. А. Научное обоснование и разработка инновационных технологий продуктов из мяса яков и лошадей бурятского экотипа/Б. А. Баженова. - 2014
 1-10    11-11 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога