Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Диссертации

Авторефераты

Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:

Найдено в других БД:

Статьи (37)

Статьи преподавателей ВСГУТУ (2)

Вестник ВСГУТУ (1)

Материалы конференций ВСГУТУ (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=аскорбиновая кислота<.>)

Общее количество найденных документов : 1

1.

   637.5
   С284

    Седова, В. В.
    Влияние системы аскорбиновая кислота - флавоноиды на ферментацию мяса при холодильных условиях хранения : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 372 - Холодильная технология пищевых продуктов / В.В. Седова ; ЛТИХП. - Л., 1968. - 19 с. : ил. -

ГРНТИ	65.59.19
УДК	637.5

Рубрики: Мясо--Холодильное хранение--Ферментация--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Ферментация мяса -- Аскорбиновая кислота -- Флавоноиды -- Мясо -- Холодильное хранение мяса -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Седова_В_В.pdf

Доп.точки доступа:
ЛТИХП
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие

Стандартный

Расширенный

Профессиональный

Распределенный

По словарю

ГРНТИ-навигатор

УДК-навигатор

ББК-навигатор

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога