Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:
 Найдено в других БД:Книги (177)Статьи (385)Электронные издания ВСГУТУ (4)Статьи преподавателей ВСГУТУ (62)Вестник ВСГУТУ (1)Материалы конференций ВСГУТУ (3)Диссертации (10)ГОСТЫ (2)Статьи о Бурятии (5)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационный краткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=Сыры<.>)
Общее количество найденных документов : 30
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30  
1.

Буланенко А.М. Исследование и разработка биотехнологии подготовки молока при выработке кислотно-сычужных сыров/А.М. Буланенко. - 1997
2.

Темерко Н. Л. Рациональное использование составных частей молока при выработке мягких кислотно-сычужных сыров/Н. Л. Темерко. - 1999
3.

Семенова Т. Б. Исследование процессов ферментации и созревания сыров с термокислотным свертыванием молока/Т. Б. Семенова. - 1999
4.

Тиняков В.Г. Изучение процессов плавления, созревания и микроструктурных изменений в плавленых сырах/В.Г. Тиняков. - 1965
5.

Суюнчев О.А. Исследование влияния основных технологических факторов на качество и эффективность производства карачаевского сыра/О.А. Суюнчев. - 1981
6.

Суюнчев О. А. Разработка технологии рассольного сыра карачаевского с сокращенным сроком созревания/О. А. Суюнчев. - 1983
7.

Юрченко Н.А. Разработка технологии производства плавленых сыров повышенной биологической ценности на основе использования дикорастущего сырья - папоротника/Н.А. Юрченко. - 1988
8.

Мироненко И.М. Интенсификация процесса посолки российского сыра на основе безигольного инъецирования рассола/И.М. Мироненко. - 1991
9.

Захарченко А.Д. Технологические особенности формирования на сычужных сырах защитных покрытий из расплава твердых углеводородов/А.Д. Захарченко. - 1985
10.

Бобрышев А.А. Роль гранулометрического состава сырного зерна в формировании качества натуральных сыров/А.А. Бобрышев. - 1991
 1-10    11-20   21-30  
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога