Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Диссертации

Авторефераты

ГОСТЫ

Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Структурно-механические свойства макаронного теста<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.1/М234
Автор(ы) : Манкеева Н. А.
Заглавие : Исследование физико-химических и структурно-механических свойств макаронного теста в процессе его прессования : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидат технических наук : 05360 - Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств
Выходные данные : Москва, 1971
Колич.характеристики :24 с
Коллективы : Московский технологический институт пищевой промышленности
ГРНТИ : 65.33.41
УДК : 664.69
Предметные рубрики: Макаронное производство-- Макаронное тесто-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/К 172
Автор(ы) : Калинина М. А.
Заглавие : Изменение структурно-механических свойств макаронного теста в зависимости от технологических и механических факторов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидат технических наук : 05360 - Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств
Выходные данные : Москва, 1971
Колич.характеристики :30 с
Коллективы : Московский технологический институт пищевой промышленности
ГРНТИ : 65.33.41
УДК : 664.69
Предметные рубрики: Макаронное производство-- Макаронное тесто-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Авторефераты- результаты поиска

Вид поиска