Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=Полуфабрикаты мясные быстрозамороженные<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/Т98
Автор(ы) : Тюгай, Иннокентий
Заглавие : Разработка технологии быстрозамороженных рубленных полуфабрикатов с учетом величины РН мяса и использования соевых белков : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мясн., молоч. и рыб. продуктов. - Защищена 28.12.84
Выходные данные : М., 1984
Колич.характеристики :22 с.: ил.
Коллективы : МТИМиМП
ГРНТИ : 65.59.19
УДК : 637.5
Предметные рубрики: Мясные продукты быстрозамороженные-- Полуфабрикаты-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Тюгай_И.pdf
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/Н192
Автор(ы) : Назарова А.Н.
Заглавие : Разработка рецептур и технологии быстрозамороженных мясных рубленных полуфабрикатов и готовых блюд с использованием отпрессованной мясной массы из свиных костей : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мясн., молоч. и рыб. продуктов. - Защищена 27.12.89
Выходные данные : М., 1989
Колич.характеристики :19 с
ГРНТИ : 65.59.19
УДК : 637.5
Предметные рубрики: Мясные продукты быстрозамороженные-- Полуфабрикаты-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Назарова_А_Н.pdf
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога