Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Авторефераты- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (13)
Статьи (21)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (1)
Диссертации (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Молочные белки<.>)
Общее количество найденных документов
:
4
Показаны документы
с 1 по 4
>
1.
637.1
З-59
Зиберкайте, Р. Б.
Исследование адсорбции
молочных
белков
и параметров эмульгирования жира при производстве жидких заменителей цельного молока для телят : Автореф. дис. ...к.т.н.: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов / Р.Б. Зиберкайте ; ЛТИХП. - Л., 1979. - 17 с. -
ГРНТИ
65.63.03
68.39.18
УДК
637.1
Рубрики:
Животноводство--Заменители молока--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Заменители молока
--
Молочные
белки
--
Молочные
жиры
--
Адсорбция
молочных
белков
--
Эмульгирование жира
--
Телята
--
авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
ЛТИХП
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
>
2.
637.3
С44
Скоков, Александр Петрович
.
Разработка инструментальных методов контроля технологии твердых сычужных сыров : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол., рыбных продуктов и холодильных произв-в: Защищена 11.06.02 / А.П. Скоков ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2002. - 18 с. -
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики:
Сыры сычужные твердые--Контроль технологии производства--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
твердые сычужные сыры
--
сыры твердые сычужные
--
инструментальные методы контроля
--
технология сыров
--
электрофоретический анализ
белка
молока
--
бактериальные закваски
--
молокосвертывающие ферменты
--
молочные
белки
--
качество сыра
--
электрофорез
белков
--
полиакриламидный гель
--
голландский сыр
--
сырный сгусток
--
сырное зерно
--
удельное влаговыделение
--
созревание сыра
--
сыроделие
--
авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего:
3
зал ППС (3)
Свободны:
зал ППС (3)
Найти похожие
>
3.
637.5
Т742
Тропина, Г. Н.
Разработка рецептур и технологии фаршевых консервов с использованием молочнобелкового концентрата : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов. - Защищена 21.11.88 / Г.Н. Тропина ; МТИММП. - М., 1988. - 16 с. : ил. -
ГРНТИ
65.59.29
УДК
637.5
Рубрики:
Мясные консервы--Молочнобелковый концентрат--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Мясные консервы фаршевые
--
Фаршевые консервы мясные
--
Рецептуры фаршевых консервов
--
Молочнобелковый концентрат
--
Белки
молока
--
Молочные
белки
--
Нитриты
--
Стерилизация фаршевых консервов
--
Хранение фаршевых консервов
--
авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу:
http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Тропина_Г_Н.pdf
Доп.точки доступа:
МТИММП
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
>
4.
637.5
Х811
Хорольская, Г. В.
Разработка рецептур и технологий рубленых полуфабрикатов сублимационной сушки с использованием плазмы крови : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов. - Защищена 19.05.88 / Г.В. Хорольская ; МТИММП. - М., 1988. - 17 с. : ил. -
ГРНТИ
65.59.21
УДК
637.5
Рубрики:
Мясные полуфабрикаты рубленые--Сублимационная сушка--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Рубленые полуфабрикаты мясные
--
Полуфабрикаты мясные рубленые
--
Сублимационная сушка
--
Плазма крови
--
Рецептуры рубленых полуфабрикатов
--
Комбинированные полуфабрикаты
--
Молочные
белки
--
Растительные
белки
--
авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу:
http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Хорольская_Г_В.pdf
Доп.точки доступа:
МТИММП
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога