Поисковый запрос: (<.>K=МОЛОКО<.>) |
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 637.1
Г206
Гармаш, В. А.
Совершенствование способа нормирования расхода сырья и метода нормализации молока при производстве творога : Автореф. дис. ...к.т.н.: Спец. 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов / В.А. Гармаш ; ЛТИХП. - Л., 1981. - 22 с. - Рубрики: Молочная промышленность--Нормирование расхода сырья--Нормализация молока--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Молоко -- Нормирование расхода сырья -- Нормализация молока -- Творог -- авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Гармаш_В_А.pdf
Доп.точки доступа:
ЛТИХП
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
2.
| 637.1
Б448
Беляков, В. И.
К вопросу измерения и характеристики дисперсности жировых шариков молока и некоторых молочных продуктов : Автореф. дис. ...к.т.н.: Спец. 05.175- Машины и аппараты пищ. произв-в / В.И. Беляков ; МТИММП. - М., 1970. - 20 с. - Рубрики: Молоко--Дисперсность--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Дисперсность жировых шариков -- Молочные жиры -- Жировые шарики -- Молоко -- Молочные продукты -- авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Беляков_В_И.pdf
Доп.точки доступа:
МТИММП
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
3.
| 637.1
К791
Крейтор, И. Г.
Исследование состава и свойств молока, заготовляемого в Украинской ССР, с целью уточнения методов нормализации и норм расхода сырья в молочной промышленности : Автореф. дис. ...к.т.н.: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов / И.Г. Крейтор; Науч. рук. С.С. Гуляев-Зайцев ; ЛТИХП. - Л., 1982. - 17 с. - Рубрики: Молоко--Исследования--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Молоко -- Состав молока -- Свойства молока -- Украина -- авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Крейтор_И_Г.pdf
Доп.точки доступа:
ЛТИХП
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
4.
| 637.1
Д451
Дикарев, Л. А.
Исследования ультразвукового метода определения содержания жира и сухого обезжиренного остатка в молоке : Автореф. дис. ...к.т.н.: 05.363- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов / Л.А. Дикарев ; ВНИИМП. - М., 1971. - 22 с. - Рубрики: Молоко--Ультразвуковые методы--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Сухое обезжиренный остаток -- Молочные жиры -- Ультразвук -- Ультразвуковые методы -- Молоко -- авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Дикарев_Л_А.pdf
Доп.точки доступа:
ВНИИМП
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
5.
| 637.1
Д178
Данжеева, Эмилия Кимовна.
Применение импульсной электронно-пучковой обработки молочного сырья : Автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мясн., молоч. и рыбн. продуктов и холодильн. пр-в: Защищена 27.01.2012 / Э. К. Данжеева ; ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2011. - 18 с. : ил. - Рубрики: Молоко--Импульсная электронно-пучковая обработка--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
импульсная электронно-пучковая обработка обработка молока -- импульсные электронные ускорители -- ионизирующее излучение -- обеззараживание молока -- органолептические показатели молока -- микробиологические показатели молока -- авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Данжеева_Э_К.pdf
Доп.точки доступа:
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие
|
6.
| 637.1
М23
Мангибаев, Жаксылык.
Теоретическое и экспериментальное исследования процесса виброуплотнения сухих сыпучих молочных продуктов : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.02.14- Машины и агрегаты пищ. пром-сти / Ж. Мангибаев ; ЛТИХП. - Л., 1975. - 25 с. : ил. - Рубрики: Молочные продукты сухие--Расфасовка--Упаковка--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Виброуплотнение -- Виброуплотняющие механизмы -- Расфасовка сухого молока -- Упаковка сухого молока -- Сухое молоко -- Сухие молочные продукты -- авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Мангибаев_Ж.pdf
Доп.точки доступа:
ЛТИХП
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
7.
| 637.3
Ч-75
Чойжилсурэнгийн, Нарангэрэл.
Разработка технологии мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.-Технология мясн., мол., рыбных продуктов и холодильных произ-в: Защищена 20.12.02 / Н. Чойжилсурэнгийн ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2002. - 18 с. - Рубрики: Сыры мягкие--Пропионовокислые бактерии--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
мягкие сыры -- козье молоко -- пропионовокислые бактерии -- закваска пропионовокислых бактерий -- тепловая обработка молока -- процесс сычужного свертывания -- использование сухих веществ -- процесс созревания молока -- качество сгустков -- сыворотка -- сроки хранения сыров -- сыроделие -- авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 3
зал ППС (3)
Свободны: зал ППС (3)
Найти похожие
|
8.
| 637.1
Б202
Балдандоржиева, Цыцыгма Цыбендоржиевна.
Исследование химического состава молока верблюдиц-бактрианов Забайкалья и разработка биотехнологии ферментированного продукта : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 03.00.23.- Биотехнология. - Защищена 14.03.2006 / Ц.Ц. Балдандоржиева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - 21 с. : ил. - Рубрики: Кисломолочные продукты ферментированные--Авторефераты диссертаций
Биотехнология пищевая--Молоко верблюдиц--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные напитки ферментированные -- ферментированные молочные продукты -- ферментированные кисломолочные напитки -- биотехнология ферментированных продуктов -- молоко верблюжье -- верблюжье молоко -- состав верблюжьего молока -- физико-химические свойства верблюжьего молока -- пищевая ценность верблюжьего молока -- верблюды-бактрианы -- авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Балдандоржиева_Ц_Ц.pdf
Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие
|
9.
| 637.1
С851
Стриго, А. С.
Основные факторы и режимы эффективного растворения сухого молока и разработка аппаратов для его осуществления : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.12- Процессы и аппараты пищ. пр-в. - Защищена 27.11.84 / А.С. Стриго ; ВНИИМП. - М., 1984. - 24 с. : ил. - Рубрики: Молочная промышленность--Растворение сухого молока--Технологическое оборудование--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Сухое молоко -- Факторы растворения молока -- Режимы растворения молока -- Аппараты для растворения молока -- Восстановленное молоко -- авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Стриго_А_С.pdf
Доп.точки доступа:
ВНИИМП
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
10.
| 6П8.72
Т 462
Тихомирова, Г. П.
Исследование процесса сушки молока распылением в целях его автоматизации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.175 - Машины и аппараты пищевой промышленности / Г. П. Тихомирова ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т молоч. пром-сти. - Москва, 1971. - 23 с. - ББК 6П8.72
Рубрики: Молоко--Сушка распылением--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Сушка молока распылением -- Автоматизация процессов сушки молока -- Исследования процессов сушки молока -- Сухое молоко -- авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный