Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Авторефераты- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (1)
Статьи (3)
Электронные издания ВСГУТУ (1)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (8)
Диссертации (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=Ламифарэн<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
637.5
К603
Колесникова, Ирина Сергеевна
.
Совершенствование технологии ветчинных изделий из конины [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / И. С. Колесникова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ, 2016. - 19 с. : рис., табл. ; 21 см. -
ГРНТИ
65.59.29
УДК
637.525
637.5'6
Рубрики:
Мясные продукты--Конина--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
ветчинные изделия из конины
--
копчено-вареные конские ветчинные изделия
--
полуфункциональный гель "
Ламифарэн
"
--
ветчинные изделия с
ламифарэн
ом
--
технологические свойства мышц бурятских лошадей
--
морфологический состав мышц бурятских лошадей
--
технология производства цельномышечной ветчины
--
белково-углеводно-жировые эмульсии
--
технология производства реструктурированной ветчины
--
потребительские свойства ветчинных изделий
--
авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу:
http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Колесникова_И_С.pdf
Доп.точки доступа:
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
2
зал ППС (2)
Свободны:
зал ППС (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога