Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/С302
Автор(ы) : Семенов Б.Н.
Заглавие : Исследование режимов холодильной обработки тунца и качества выработанных из него консервов : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.372- Холод. технология пищ. продуктов
Выходные данные : Л., 1971
Колич.характеристики :24 с.: ил.
Коллективы : ЛТИХП
ГРНТИ : 69.51.33
УДК : 664
Предметные рубрики: Рыбная промышленность-- Холодильная обработка рыбы-- Авторефераты диссертаций
Консервирование-- Консервы рыбные-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Семенов_Б_Н.pdf
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8/.9/Б695
Автор(ы) : Блинов Ю.Г.
Заглавие : Влияние изменений мышечной ткани при хранении и тепловой обработке на качество консервов из мороженой рыбы : Автореф. дис. ...к.т.н.: Спец. 05.18.14- Хранение и холодильн. технология пищ. продуктов
Выходные данные : Л., 1987
Колич.характеристики :15 с
ГРНТИ : 69.51.33
УДК : 664.8/.9
Предметные рубрики: Консервирование-- Консервы рыбные-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Блинов_Ю_Г.pdf
Найти похожие

Стандартный

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Авторефераты- результаты поиска

Вид поиска