Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.3/С918
Автор(ы) : Суюнчев О.А.
Заглавие : Исследование влияния основных технологических факторов на качество и эффективность производства карачаевского сыра : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов. - Защищена 30.11.81
Выходные данные : Вологда - Молочное, 1981
Колич.характеристики :16 с.: ил.
Коллективы : Вологодский молочный институт
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
Предметные рубрики: Сыры карачаевские-- Качество-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Суюнчев_Олег_А.pdf
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.3/С918
Автор(ы) : Суюнчев О. А.
Заглавие : Разработка технологии рассольного сыра карачаевского с сокращенным сроком созревания : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов. - Защищена 29.11.83
Выходные данные : Вологда - Молочное, 1983
Колич.характеристики :20 с.: ил.
Коллективы : Вологодский молочный институт
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
Предметные рубрики: Сыры карачаевские-- Сокращенный срок созревания-- Авторефераты диссертаций
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Суюнчев_О_А.pdf
Найти похожие

Стандартный

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Авторефераты- результаты поиска

Вид поиска