Исследование процесса производства кисломолочного продукта из восстановленного молока, обогащенного биологически активной добавкой [] = Research of the production process of a fermented milk product from reconstituted milk enriched with biologically active supplement / Е. И. Решетник, С. Л. Грибанова, Н. В. Гринцов, Д. В. Егоров // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления = ESSUTM Bulletin. - 2022. - № 1. - С. 24-29. - Библиогр.: с. 29 . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- сухое молоко -- восстановленное молоко -- fermented milk products -- milk powder -- reconstituted milk Перейти к внешнему ресурсу: полный текст/full text Доп.точки доступа: Шалбуев, Д. В. \гл. ред.\; Shalbuev, D. V.; Решетник, Е. И.; Reshetnik, E. I.; Грибанова, С. Л.; Gribanova, S. L.; Гринцов, Н. В.; Gritsov, N. V.; Егоров, Д. В.; Egorov, D. V. |