Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 637.1:641.1 Автор(ы) : Лев Г. Б., Метелева А. Н. Заглавие : Влияние вида и дозы компонентов на качество комбинированных продуктов Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология, технология пищ. продуктов/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - Вып. 11. - С. 32-35 ГРНТИ : 65.63.03 УДК : 637.1:641.1 Предметные рубрики: Молочные продукты-- Сырье Доп.точки доступа: Метелева, А. Н.