Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 637.1 Автор(ы) : Лев Г. Б., Лотоцкий А. А. Заглавие : Влияние технологических факторов на снижение уровня антипитательных веществ в соевых продуктах Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - Вып. 7. - С. 81-84. ГРНТИ : 65.63.01 УДК : 637.1 Предметные рубрики: Соевые продукты Доп.точки доступа: Лотоцкий, А. А.