Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 641.1:635.655 Автор(ы) : Лев Г. Б., Хамагаева И. С., Коваленко А. И. Заглавие : Использование условий снижения уровня активности белков-ингибиторов в соевых продуктах Место публикации : Молочная промышленность Сибири: Тез. конф. конгресса. - Барнаул, 1999. - С. 71. ГРНТИ : 65.09.03 УДК : 641.1:635.655 Предметные рубрики: Пищевая промышленность Доп.точки доступа: Хамагаева, И. С.; Коваленко, А. И.