Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Павлова С. Н., Данилов М. Б., Жаргалова А. Ц., Аслалиев А. Д., Брюхова С. В. Заглавие : К вопросу рационального использования кишечного сырья на пищевые цели Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2021. - № 4. - С. 20-27. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997 ГРНТИ : 65.09.03 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевое сырье Доп.точки доступа: Павлова, С. Н.; Данилов, М. Б.; Жаргалова, А. Ц.; Аслалиев, А. Д.; Брюхова, С. В.