Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Захаров Е. В., Сультимова Т. Д. Заглавие : Бактериоцины молочнокислых бактерий Место публикации : Сборник научных статей. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2015. - Вып.21. - С. 47-51. - (Биотехнология). - ISBN 978-5-89230-698-0. - ISBN 978-5-89230-698-0 ГРНТИ : 34.27 Предметные рубрики: Пищевая микробиология-- Бактериоцины-- Молочнокислые бактерии Доп.точки доступа: Сультимова, Т. Д.