Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Хамнаева Н. И., Олмоева В. Д. Заглавие : О разработке технологи сухих белковых продуктов из молочного сырья Место публикации : Сборник научных статей. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2015. - Вып.21. - С. 45-47. - (Биотехнология). - ISBN 978-5-89230-698-0. - ISBN 978-5-89230-698-0 Примечания : Библиогр. в конце ст. ГРНТИ : 65.63.03 Предметные рубрики: Молочное сырьё-- Сухие белковы продукты Доп.точки доступа: Олмоева, В. Д.