Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Бурмистрова О. М., Бурмистров Е. А., Наумова Н. Л., Ляпина А. Л. Заглавие : Идентификация качества кальмара мороженого различных производителей Место публикации : Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2018. - №4. - С. 89-96. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997 ГРНТИ : 65.09.05 Предметные рубрики: Пищевая промышленность -- Качество продуктов Доп.точки доступа: Бурмистрова, О. М.; Бурмистров, Е. А.; Наумова, Н. Л.; Ляпина, А. Л.