Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Хамнаева Н. И., Олмоева В. Д., Намсараева З. М. Заглавие : Исследование антагонистической активности комбинированного инокулята на основе микробной ассоциации кефирных грибков Место публикации : Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2016. - № 4. - С. 84-88. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997 ГРНТИ : 34.27.51 + 65.63.33 Предметные рубрики: Микробиология-- Исследования Пищевые продукты-- Функциональные продукты Доп.точки доступа: Олмоева, В. Д.; Намсараева, З. М.