Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Хамагаева И.С., Жеребятьева О. А., Щекотова А. В. Заглавие : Протеолитическая активность лактобактерий Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2016. - № 11. - С. 29-31. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946 ГРНТИ : 65.63.03 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Молочная промышленность Доп.точки доступа: Жеребятьева, О. А.; Щекотова, А. В.