Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Хамагаева И.С., Щетинина Е. М. Заглавие : Технология мягкого сыра из молока сельскохозяйственных животных Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2016. - № 8. - С. 52-53. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946 ГРНТИ : 65.63.39 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Производство сыра --Улан-Удэ, город --Барнаул, город Доп.точки доступа: Щетинина, Е. М.