Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Колесникова Н. В., Забалуева Ю. Ю., Иванов А. Ю. Заглавие : Поиск путей улучшения оптимального ассортимента рыбных рубленых полуфабрикатов Место публикации : Биотехнология в интересах экологии и экономики Сибири и Дальнего Востока: материалы 2 всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием/ ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2012. - С. 98-100 Предметные рубрики: Рыбные продукты-- Полуфабрикаты Доп.точки доступа: Забалуева, Ю. Ю.; Иванов, А. Ю.