Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Хамагаева И. С., Хамаганова И. В., Дарбакова Н. В., Замбалова Н. А. Заглавие : Влияние культуральной жидкости пропионовокислых бактерий на сроки хранения вареных колбас Место публикации : Все о мясе. - 2012. - № 3. - С. 26-27 ГРНТИ : 65.59.31 Предметные рубрики: Колбасы вареные-- Хранение Доп.точки доступа: Хамагаева, И. С.; Хамаганова, И. В.; Дарбакова, Н. В.; Замбалова, Н. А.