Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Хурхесова Т. Е., Ханхасаев Г. Ф. Заглавие : Изучение изменения физико-химических свойств молока при сепарировании Место публикации : Пища. Экология. Качество: тр. 4 междунар. науч.-практ. конф./ СО РАСХН, ГНУ СибНИПТИП. - Новосибирск, 2004. - С. 99-102 Предметные рубрики: Молоко-- Сепарирование Доп.точки доступа: Ханхасаев, Г. Ф.