Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 637.52 Автор(ы) : Олефирова А. П., Колесникова Н. В. Заглавие : Новый ассортимент копченых мясопродуктов из мяса жеребят и оленины Место публикации : Тез. Рос. науч.-техн. конф. "Образование в условиях реформ: опыт, проблемы, научные исследования". - Кемерово, 1997. - С. 67-68. ГРНТИ : 65.59.03 УДК : 637.52 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Мясные продукты Доп.точки доступа: Колесникова, Н. В.