Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Лузан В. Н., Гарифулина Е. С., Хамнаева Н. И. Заглавие : Способ биотрансформации говяжьего рубца Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2010. - Вып. 17. - С. 284-288. Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Говяжий рубец Доп.точки доступа: Гарифулина, Е. С.; Хамнаева, Н. И.