Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Хурхесова Т. Е., Ханхасаев Г. Ф. Заглавие : Изучение влияния степени сепарирования на изменение физико-химических свойств молока Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология, технология пищ. продуктов/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - Вып. 11. - С. 7-10 Предметные рубрики: Молоко-- Сепарирование Доп.точки доступа: Ханхасаев, Г. Ф.