Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Хурхесова Т. Е., Ханхасаев Г. Ф. Заглавие : Изучение влияния степени подогрева молока при сепарировании на изменение жира в обезжиренном молоке Место публикации : Технология и техника агропромышленного комплекса: материалы всерос. науч.-практ. конф./ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - С. 261-264 Предметные рубрики: Молоко-- Подогрев Доп.точки доступа: Ханхасаев, Г. Ф.