Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Картополов А. С., Павлова С. Н. Заглавие : Использование функциональной добавки "Митпро 1600" при производстве полуфабрикатов из мяса птицы Место публикации : Экологически безопасные ресурсосберегающие технологии и средства переработки сельскохозяйственного сырья и производства продуктов питания: материалы междунар. науч. конф. студентов и молод. ученых/ МГУПБ. - М., 2009. - С. 149-150 Предметные рубрики: Полуфабрикаты-- Добавки Доп.точки доступа: Павлова, С. Н.