Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Матуева Л. В., Цыбикова Г. Ц., Аюшеева О. Г. Заглавие : Влияние влаготепловой обработки зерна гречихи на ее биохимические свойства Место публикации : Пища. Экология. Качество: тр. 3 междунар. науч.-практ. конф./ СО РАСХН, СибНИПТИП. - Новосибирск, 2003. - С. 440-442. Предметные рубрики: Зерно-- Обработка Доп.точки доступа: Цыбикова, Г. Ц.; Аюшеева, О. Г.