Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 637.5 Автор(ы) : Вторушина И. А., Мадагаев Ф. А., Колесникова Н. В., Брянская И. В. Заглавие : Изучение показателей безопасности мяса яков Место публикации : Пищевой белок и экология: материалы междунар. науч.-техн. конф./ МГУПБ. - М., 2000. - С. 189-190 ГРНТИ : 65.59.01 УДК : 637.5 Предметные рубрики: Мясная промышленность Доп.точки доступа: Вторушина, И. А.; Мадагаев, Ф. А.; Колесникова, Н. В.; Брянская, И. В.