Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Цыренов В. Ж., Хамнаева Н. И., Гонгорова В. С. Заглавие : Исследование свойств микробных ассоциаций кефирных грибков, сформированных в условиях культивирования Место публикации : Вестн. Вост.-Сиб. гос. технол. ун-та. - 2001. - № 3. - С. 11-17. ГРНТИ : 62 Предметные рубрики: Биотехнология-- Кефирные грибки Доп.точки доступа: Хамнаева, Н. И.; Гонгорова, В. С.