Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.524.5 Автор(ы) : Забалуева Ю. Ю. Заглавие : Влияние настоя дикороссов Забайкалья на формирование вкуса и аромата сырокопченых колбас Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 9. - С. 58-60. ГРНТИ : 65.59.31 УДК : 637.524.5 Предметные рубрики: Колбасные изделия-- Сырокопченые колбасы