Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Козлова Т. С., Бутко В.П., Абашеев Т.А. Заглавие : Совершенствование технологии муки из термообработанного зерна ржи Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Технология, средства механизации и техн. сервиса в АПК/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - Вып. 5. - С. 118-121. ГРНТИ : 65.29.31 УДК : 664.71.12 Предметные рубрики: Мукомольно-крупяное производство-- рожь Доп.точки доступа: Бутко, В.П.; Абашеев, Т.А.