Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 664.661:664.663.2 Автор(ы) : Сновицкая Л. В., Цыбикова Г. Ц., Козлова Т. С. Заглавие : Производство хлеба из смеси пшеничной муки и ячменной крупки Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Технология и средства механизации в АПК/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2006. - Вып. 2. - С. 41-42. ГРНТИ : 65.33.03 УДК : 664.661:664.663.2 Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия Доп.точки доступа: Цыбикова, Г. Ц.; Козлова, Т. С.