Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 637.146 Автор(ы) : Данилов М. Б., Шапошников А. Г. Заглавие : Разработка технологии кисломолочного продукта, обогащенного олигосахаридами Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - Вып. 7. - С. 63-65. ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.146 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты Доп.точки доступа: Шапошников, А. Г.