Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : 637.147:663.12 Автор(ы) : Доржиева Ч. Б., Хамнаева Н.И. Заглавие : Исследование и разработка технологии получения инокулята лактозосбраживающих дрожжей Место публикации : Сб.науч.тр. Сер.: Биотехнология.Технология пищ.продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - Вып.15. - С. 46-48 ГРНТИ : 65.41 + 65.63.03 УДК : 637.147:663.12 Предметные рубрики: Микробиологические производства-- Молочные продукты Доп.точки доступа: Хамнаева, Н.И.